Hotel
Definition:
Ein Hotel ist ein Beherbergungsbetrieb- und Verpflegungsbetrieb gehobener Art. Gäste, die für eine bestimmte Dauer eine Unterkunft inklusive Frühstück suchen finden es hier gegen Bezahlung. Es ist ein touristisches, dem Hotel- und Gaststättengewerbe zuzuordnendes Unternehmen. Das Hotel fällt in die Branche des Hotelgewerbes.
Wortherkunft:
Das Wort "Hotel" stammt aus dem 17. Jahrhundert. Der ursprüngliche Name dieses Wortes heißt "Hôtel" und kommt aus dem französischen. Im altfranzösischen hieß es (h)ostel und im Lateinischen wird es "hospitale" genannt. Übersetzt in der die deutsche Sprache bedeutet dieses Wort Beherbergungsstätte. Im 17. Jahrhundert meinte man im Französischen mit dem Wort "Hotel" die Häuser der Adeligen. Das Wort "Hotel" findet bis heute auch seinen Sprachgebrauch bei uns.
Die Unterschiede zwischen Pensionen und Hotels:
Pensionen sind Beherbergungsbetriebe, die im Gegensatz zu Hotels eingeschränkte Dienstleistungen anbieten.
In Tourismusregionen werden sie teilweise von privaten Zimmervermietern betrieben. Eine Pension ist in der Regel mit mehreren Gästezimmern und einfacher Ausstattung eingerichtet somit unterscheiden sie sich von Hotels. Des Weiteren bieten sie Verpflegungs- und Beherbergungsdienstleistungen an. Pensionen verfügen über keine Küche, deshalb gibt es meistens nur Frühstück. Im Gegensatz zu Hotels sind Pensionen viel preisgünstiger, da sie wesentlich einfacher ausgestattet sind. In Mitteleuropa liegen die Preise für eine Übernachtung zwischen 20 und 50 Euro für ein Zimmer.
Geschichte des Hotelwesens:
Das erste Hotel soll angeblich am 25. Januar 1774 von dem Friseur David Low eröffnet worden sein. Es trug den Namen "Grand Hotel". Im Zweiten Weltkrieg wurden dann Hotelketten gebildet, die von den USA ausgingen, bei denen zum Teil Hunderte von weltweit verteilten Hotels unter einer gemeinsamen Hauptverwaltung stehen. So kam das heutige Hotelwesen zustande.
Ausstattung eines Hotels:
Ein Hotel verfügt über Zimmer für die Beherbergung von Gästen sowie im Regelfall über eine Rezeption für den Empfang. Zur Beherbergung gehört ebenfalls der Service eines Frühstücks für die Hotelgäste. Die Zimmer sollten mit Bett, Schrank, Tisch und Waschgelegenheit (Badezimmer) sowie einer Gastronomie, die Frühstück anbietet ausgestattet sein. Größere Hotels verfügen über einen Empfangshalle, eine Lobby, sowie ein Restaurant, eine Bar und je nach Kategorie über einen Fitnessbereich mit oder ohne Schwimmbad, eine Garage und andere Einrichtungen. Auch die Ausstattung der Zimmer variieren bei größeren Hotels so haben diese auch Dusche, gelegentlich auch Vollbäder, Fernseher, Internetanschluss und Minibar. Es gibt Hotels, die je nach Klassifizierung für eine bestimmte Rubrik nach Hotelsternen klassifiziert werden. Es gibt jedoch keinen einheitlichen Kriterienkatalog. Hotels, die nur einen Stern haben sind sehr einfach eingerichtet, während Hotels mit fünf Sternen sehr luxuriös sind. Die Bewertungsmaßstäbe sind jedoch von Land zu Land verschieden. In Deutschland werden die Sterne vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband nach Leistungs,- Ausstattungs- und Qualitätsmerkmalen festgelegt.
Das größte Hotel: Das Bettenreichste Hotel in Deutschland ist das Estrel in Berlin es
Verfügt über 1.125 Zimmer.
Das kleinste Hotel: Über Lediglich drei Zimmer verfügt das Hotel Einschlaf in
Wolfsburg.
Die luxuriösesten Hotels: In Dubai das Burj al Arab,
In Abu Dhabi das Empirates Palace Hotel.
Das älteste Hotel: Das Pilgrimhaus befindet sich in Soest und wurde 1304
gegründet.
Ein sehr gutes Hotel in Herford ist das Hotel Restaurant Schinkenkrug
Leistungen, die ein Hotel bietet:
Es gibt 4 Leistungsbereiche:
Logement (Empfang, Hauswirtschaft, und Reservierung!)
Verpflegung (Küche, Restaurant, Bar, Etagenservice & Bankettservice)
Logistik (Einkaufsbüro, Warenkontrolle, Lagerhaltung & Magazin)
Verwaltung (Direktion, Buchhaltung/ Rechnungswesen, Conrolling, Sekretariat, Marketing/ Sales, Personalabteilung & Werkstätte/ Unterhalt)
Beherbergungsleistung (Logement)
Unter Logement versteht man moblierten Zimmern mit Betten sowie Aufenthaltsräumen.
Verpflegungsleistung:
Die zentrale Verpflegungsleistung ist das Frühstück. Je nach Kategorie müssen weitere Leistungen angeboten werden. Diese sind Küchen- oder Serviceleistungen.
Küchenleistungen: Zimmerspeisekarte (Zimmerservice), Essen á la carte, Snacks,
Desserts und Kuchen, sowie warme Getränke.
Serviceleistungen: Angebot an Weinen, Bieren, Spirituosen, sonstige alkoholische
Getränke sowie alkoholfreie Getränke.